INTRODUCCIÓN AL BLOG

El siguiente blog te permitirá:

• Consultar la información sobre las actividades a realizar de la asignaturatura de Nutrición de la Opción de Técnico Auxiliar Nutriólogo y de Informática.
• Consultar lecturas sobre temas específicos de las asignaturas.
• Revisar las lecturas que se anexan para discutirlas  y comentarlas en el blog.
• Observar los videos que complementan las actividades vistas en clase.

“Endulzantes, alternativos sintéticos, una realidad de nuestro tiempo”.

¿Conoces los endulzantes sintéticos?¿Sabes el efecto que producen en tu organismo?

Para responder estas y otras preguntas, realiza las siguientes actividades:


1.Consulta las siguientes lecturas y reconocer los temas más importantes y analiza la información.

• Nutriactivate. (2011) Endulzantes alternativos sintéticos, una realidad de nuestro tiempo. Disponible en: http://nutriactivatedifnl.org.mx/index.php?option=com_content&id=268:endulzantes-alternativos-sinteticos&Itemid=164

• Desconocido. Impacto Metabólico en edulcorantes, endulzantes y preservantes. Disponible en :  http://aconcagua.sochipe.cl/subidos/catalogo3/impacto_metabolico_de_endulzantes_edulcorantes_y_preservantes.pdf 

2. Consulta otras fuentes confiables de información para complementar el tema de edulcorantes. 

•  ForumCafe. (Sep 2001) Edulcorantes I. Consultado el 1 noviembre 2015  de http://www.forumdelcafe.com/pdf/Edulcorantes%20I.pdf
  
• ForumCafe. (Dic2001) Edulcorantes I. Consultado el 1 noviembre 2015  de http://www.forumdelcafe.com/pdf/Edulcorantes%20II.pdf
• Aguilar J.A. (Abril 2004). Edulcorantes artificiales.  ProfecoRevista del consumidor. (04) 58-61 disponible en http://www.profeco.gob.mx/revista/publicaciones/adelantos_04/edulcorantes_abr04.pdf

3. Elabora un cuadro comparativo (Tabla)  en GoogleDrive, con al menos 5 endulzantes y  sus características más importantes, el documento debe contener:

• Nombres de los participantes, equipo y grupo, en el encabezado.  
• 5 edulcorantes  con 10 características.
• Ilustración de cada edulcorante
• Semejanzas y diferencias.
• Ortografía y gramática.
• Referencias en formato APA.
• Conclusiones.

Productos industrializados y edulcorantes

1.    Observar los siguientes videos  informativos sobre las recomendaciones de la OMS.

Telefuturo Paraguay (2015). OMS alerta sobre el consumo de azucar. disponible en:

https://www.youtube.com/watch?v=qS6vx57Fz_8

         CNN Chile. (2015)Vida sana en directo: OMS recomienda consumir máximo 25 gr. de azúcar al día.

 

 

2.    Investigar los edulcorantes “ocultos” que se encuentran en los alimentos que consumen. (leer las etiquetas de los alimentos)

Cómo usar la etiqueta de información nutrimental. disponible en:

http://www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM255434.pdf

Ecocosas  () Listado de conservantes, colorantes, aditivos y edulcorantes
http://ecocosas.com/salud-natural/conservantes-colorantes-aditivos-edulcorantes/ 

3.    Elaborar un cuadro en Excel sobre los alimentos analizados y los tipos de edulcorantes  que contienen.

4.  Lee el siguiente artículo y saca tus conclusiones.

Profeco (2004) Edulcorantes artificiales. Disponble en:
 http://www.profeco.gob.mx/revista/publicaciones/adelantos_04/edulcorantes_abr04.pdf

  4. Escribir en documentos de Drive  una opinión argumentada sobre el consumo de edulcorantes.